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Xylit als Zuckerersatz: Nutzen und Grenzen – sachliche Einordnung und Sicherheit
Hundegift

Xylit als Zuckerersatz: Verwendung, Verträglichkeit und offene Fragen

Xylit, auch Birkenzucker genannt, ist ein Zuckeralkohol. Zuckerersatz, Zahnpflege und große Verzehrmengen sind unterschiedliche Anwendungen....
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Maltitol: Süßstoff, Kalorien und Verträglichkeit – sachliche Einordnung und Sicherheit
Maltitol

Maltitol: Zuckeraustauschstoff, Kalorien und Verträglichkeit

Maltitol gehört zu den Zuckeralkoholen, nicht zu den kalorienfreien Intensivsüßstoffen. Bei Süßwaren zählen neben dem...
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Erythrit: Vorteile, Verträglichkeit und Grenzen – sachliche Einordnung und Sicherheit
Ernährung

Erythrit: Sicherheit, ADI und Verdauung

Erythrit E968 ist ein Zuckeralkohol mit sehr wenig Energie. EFSA setzte 2023 einen ADI von...
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Kaffee wird mit Milch und Süßstoff zubereitet
Darmmikrobiom

Sucralose: Sicherheit, ADI und praktische Einordnung

Sucralose E955 ist ein intensiver Süßstoff. EFSA bestätigte 2026 die Sicherheit der derzeit zugelassenen Anwendungen...
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Frau genießt ein Heißgetränk mit Süßstoff
E954

Saccharin: Sicherheit, ADI und Geschmack

Saccharin E954 ist ein intensiver Süßstoff. EFSA erhöhte 2024 den ADI auf 9 mg/kg Körpergewicht...
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