Magazin
Protein-Snacks: Einfache Ideen mit normalen Lebensmitteln
Ein eiweißbetonter Snack braucht nicht automatisch einen Riegel oder ein Pulver. Quark, Tofu, Eier und...
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Kakaonibs: Geschmack, Verwendung und Unterschiede zu Schokolade
Kakaonibs sind kleine Stücke der Kakaobohne und schmecken deutlich herber als viele Schokoladenprodukte. Als Topping...
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Lebensmittel mit Vitamin A: Retinol und Beta-Carotin unterscheiden
Karotten, grünes Gemüse, Eier oder Leber? Vitamin-A-Quellen unterscheiden, RAE-Angaben verstehen und carotinoidreiche Mahlzeiten sinnvoll zusammenstellen.
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Kaliumreiche Lebensmittel: Mehr Auswahl als nur Bananen
Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gemüse und weitere Lebensmittel tragen zur Kaliumzufuhr bei. Die Auswahl sollte alltagstauglich bleiben;...
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Wie gesund ist Granatapfel? Frucht, Saft und Studienergebnisse richtig einordnen
Granatapfel kann als Frucht oder Saft zur Lebensmittelauswahl gehören. Hinweise auf kleine Veränderungen einzelner Messwerte...
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Oxidativer Stress: Was er bedeutet und was im Alltag zählt
Oxidativer Stress beschreibt biologische Prozesse, nicht einfach das Gefühl von Überlastung. Hoch dosierte Antioxidantien sind...
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Eiweißhaltige Lebensmittel: Tabelle, Portionen und Mahlzeiten
Wie viel Eiweiß liefern Tofu, Linsen, Eier oder Haferflocken? Eine Portionstabelle und einfache Mahlzeitenideen helfen,...
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Magnesium: Funktion, Bedarf und Quellen
Dieser Überblick zu „Magnesium: Funktion, Bedarf und Quellen“ ordnet verbreitete Gesundheitsversprechen ein. Entscheidend sind die...
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Lebensmittel mit viel Eiweiß: Portionen vergleichen und einfache Mahlzeiten planen
Tofu, Linsen, Haferflocken und Eier tragen in unterschiedlichen Portionsgrößen zur Eiweißzufuhr bei. Entscheidend ist nicht...
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Gerstengras: Was Pulver und Saft wirklich beitragen
Gerstengras wird aus jungen Gerstenpflanzen gewonnen. Für die Bewertung zählen die tatsächliche Portion, die Verarbeitung...
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Nährstoffreihenfolge: So funktioniert Nutrient Sequencing
Nutrient Sequencing beschreibt die Reihenfolge von Gemüse, Protein/Fett und kohlenhydratreichen Bestandteilen einer Mahlzeit. Kleine Studien...
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Kartoffeln bei Low Carb: Portion und Zubereitung
Kartoffeln enthalten relevante Mengen Stärke und sind nicht streng Low Carb. Kleine Portionen können je...
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