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Rohe japanische Yamsknollen auf einer Küchenfläche
Diosgenin

Yamswurzel: Verdauung, Diosgenin und Hormonmythen

Essbare Yamsarten liefern Stärke und Ballaststoffe. Diosgenin wird im menschlichen Körper jedoch nicht zu Progesteron...
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Aufgeschnittene Yamswurzel mit heller, stärkehaltiger Struktur
Diosgenin

Yamswurzel: Lebensmittel, Diosgenin und Hormonmythen

Bestimmte Yamsarten enthalten Diosgenin, einen industriellen Ausgangsstoff. Der menschliche Körper wandelt Diosgenin nicht eigenständig in...
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Essbare Yamsknolle als stärkehaltiges Lebensmittel
Lebensmittel

Yamswurzel: Lebensmittel, Arten und Sicherheitsfragen

Wie sich essbare Yamsarten unterscheiden, was sie ernährungsphysiologisch liefern und warum Hormon-, Haut- und Wild-Yams-Versprechen...
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