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Der sogenannte Kombucha-Pilz ist eine Gemeinschaft aus Hefen und Bakterien. Wer Kombucha selbst ansetzt, braucht...

Dieser Überblick zu „Kombucha herstellen: Hygiene und sichere Grenzen“ ordnet verbreitete Gesundheitsversprechen ein. Entscheidend sind...

Dieser Überblick zu „Kombucha: Kultur, Inhaltsstoffe und Risiken“ ordnet verbreitete Gesundheitsversprechen ein. Entscheidend sind die...

Dieser Überblick zu „Fermentierte Pflaumen: Herstellung und Sicherheit“ ordnet verbreitete Gesundheitsversprechen ein. Entscheidend sind die...

Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk mit Mikroorganismen. Seine Zusammensetzung variiert; gesundheitliche Effekte hängen von Produkt,...