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Magnesio: funzioni, fabbisogno e scelta sicura
Questa panoramica su «Magnesio: funzioni, fabbisogno e scelta sicura» inquadra le promesse più diffuse per...
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Natron, baking soda e bicarbonato di sodio
Questa panoramica su «Natron, baking soda e bicarbonato di sodio» inquadra le promesse più diffuse...
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Quanto magnesio al giorno? Distinguere apporto totale e integrazione
La DGE indica 350 milligrammi per gli uomini adulti e 300 per le donne adulte...
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Quale frutta contiene calcio? Confrontare le porzioni in modo utile
Arance e frutta essiccata possono contribuire all’apporto di calcio. La frutta non dovrebbe però essere...
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Quanto calcio al giorno? Fabbisogno, alimenti e porzioni
1.000 mg di calcio al giorno, ma non in aggiunta sotto forma di compressa. Ecco...
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Alimenti con omega-3: distinguere fonti vegetali e pesce
Noci e olio di lino forniscono soprattutto ALA, mentre i pesci grassi EPA e DHA....
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Alimenti con vitamina A: distinguere retinolo e beta-carotene
Carote, verdure verdi, uova o fegato? Distinguere le fonti di vitamina A, capire i RAE...
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Alimenti ricchi di potassio: non solo banane
Patate, legumi, ortaggi e altri alimenti contribuiscono all'apporto di potassio. La scelta deve essere pratica...
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Alimenti proteici: tabella, porzioni e pasti
Quante proteine forniscono tofu, lenticchie, uova o fiocchi d'avena? Una tabella delle porzioni e semplici...
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Alimenti ricchi di proteine: confrontare porzioni e pianificare pasti semplici
Tofu, lenticchie, fiocchi d’avena e uova contribuiscono all’apporto proteico con porzioni diverse. Non conta soltanto...
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Latte scremato in polvere: nutrienti, usi e allergeni
Il latte scremato in polvere è latte essiccato e in gran parte privato dei grassi....
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Bicarbonato di sodio: in cucina e in casa
Il bicarbonato di sodio, chiamato anche Natron o baking soda, è adatto a usi specifici...
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