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Triptofano negli alimenti: fonti proteiche e semplici idee per i pasti
Il triptofano è un amminoacido essenziale presente in diversi alimenti ricchi di proteine. Un pasto,...
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Fonti alimentari di spermidina: confrontare senza promettere longevità
La spermidina è presente in alimenti comuni. Misurazioni, porzioni e preparazione vanno considerate separatamente; un...
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Vitamina B5: fabbisogno, alimenti e acido pantotenico
La vitamina B5 è importante per il metabolismo del coenzima A e i processi energetici....
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Bacche di açaí: valori nutrizionali, prodotti e promesse pubblicitarie
L’açaí è un frutto amazzonico ricco di polifenoli. Gli studi sull’uomo mostrano alcuni marcatori interessanti,...
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Aglio nero: produzione, gusto ed evidenze
L'aglio nero si ottiene con calore e umidità controllati. Ha un gusto più delicato e...
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Spermidina negli alimenti: ricerca sull’invecchiamento sano
La spermidina è una poliammina naturale presente negli alimenti e nelle cellule del corpo. I...
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Metionina: funzioni, alimenti e integratori
La metionina è un amminoacido essenziale contenente zolfo. È importante per la sintesi proteica e...
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Igname: alimento, specie e questioni di sicurezza
L’igname è un alimento di base ricco di amido. Gli estratti di igname selvatico contenenti...
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Riboflavina (vitamina B2): alimenti, fabbisogno e valutazione degli integratori
La vitamina B2 è necessaria per importanti processi metabolici. Scelte alimentari varie, il corretto valore...
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Glicina negli alimenti: fonti e inquadramento
La glicina si trova soprattutto negli alimenti ricchi di proteine e in particolare nel tessuto...
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Aceto di mele: uso, studi e rischi
L’aceto di mele può influenzare lievemente alcuni marcatori metabolici, ma non è un rimedio dimagrante...
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Semi di zucca: nutrienti, uso e domande sulla salute
I semi di zucca apportano proteine vegetali, grassi insaturi e minerali. Sono un alimento ricco...
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