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Maltitol: Zuckeraustauschstoff, Kalorien und Verträglichkeit
Maltitol gehört zu den Zuckeralkoholen, nicht zu den kalorienfreien Intensivsüßstoffen. Bei Süßwaren zählen neben dem...
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Apfelpektin: Ballaststoff, Geliermittel und richtige Verwendung
Apfelpektin ist ein pflanzlicher Ballaststoff und wird als Geliermittel genutzt. Reines Pektin, Gelierzucker und Spezialprodukte...
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Inulin-Pulver: Ballaststoff, Darmwirkung und Verträglichkeit
Inulin ist ein fermentierbarer Ballaststoff, kein Insulin und kein lebendes Probiotikum. Der Ratgeber erklärt den...
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Erythrit: Sicherheit, ADI und Verdauung
Erythrit E968 ist ein Zuckeralkohol mit sehr wenig Energie. EFSA setzte 2023 einen ADI von...
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Ist Johannisbrotkernmehl gefährlich?
Dieser Überblick zu „Ist Johannisbrotkernmehl gefährlich?“ ordnet verbreitete Gesundheitsversprechen ein. Entscheidend sind die konkrete Anwendung,...
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Magnesiummalat: Magnesiumgehalt, Studienlage und passende Produktauswahl
Bei Magnesiummalat zählen die tatsächliche Magnesiummenge und der persönliche Bedarf. Eine Verbindung oder ein Studienname...
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Papayakerne gegen Parasiten? Pilotstudie, Grenzen und richtige Diagnostik
Ein kleiner Versuch mit Papayakernen liefert keinen verlässlichen Plan für eine Wurmkur. Bei Verdacht auf...
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Grüner Tee und Koffein: Gehalt, Ziehzeit und Portion
Der Koffeingehalt von grünem Tee hängt von Sorte, Blattmenge, Ziehzeit und Portionsgröße ab. Geschmack oder...
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MCT-Öl: Verwendung, Evidenz und Verträglichkeit
MCT-Öl liefert mittelkettige Triglyceride, die rasch zu Ketonen verstoffwechselt werden können. Klinische Vorteile sind je...
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Propylenglykol in Kosmetik: Funktion, Hautreaktionen und sinnvolle Produktauswahl
Propylenglykol kann in kosmetischen Rezepturen verschiedene Aufgaben erfüllen. Eine allgemeine Sicherheitsbewertung ersetzt jedoch nicht die...
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Basenbad und Haut: Nutzen, Grenzen und Verträglichkeit
Ein Basenbad verändert vorübergehend den pH der Hautoberfläche. Für Detox, Entsäuerung oder die Behandlung von...
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