Kurz erklärt: Galaktose ist ein Monosaccharid und zusammen mit Glukose Bestandteil der Laktose. Nach dem Abbau von Milchzucker wird Galaktose vor allem in der Leber weiterverarbeitet.
Wie wird Galaktose verarbeitet?
| Schritt | Einordnung |
|---|---|
| Laktoseabbau | Laktase spaltet Laktose in Glukose und Galaktose |
| Leberstoffwechsel | Galaktose wird über den Leloir-Weg umgewandelt |
| GALT-Enzym | Zentral bei klassischer Galaktosämie |
| Galaktosämie | Seltene erbliche Stoffwechselstörung |
Wo kommt Galaktose vor?
Die wichtigste Nahrungsquelle ist Laktose in Milch und Milchprodukten. Kleinere Mengen freier oder gebundener Galaktose kommen auch in anderen Lebensmitteln vor.
Was ist klassische Galaktosämie?
Bei klassischer Galaktosämie ist meist das Enzym GALT stark vermindert. Dadurch können toxische Metabolite entstehen. Neugeborene können nach Milchaufnahme schwer erkranken; die Erkrankung wird deshalb im Neugeborenenscreening erfasst.[1]
Nicht mit Laktoseintoleranz verwechseln
Laktoseintoleranz beruht auf zu wenig Laktase im Darm. Galaktosämie ist dagegen eine seltene erbliche Störung des Galaktosestoffwechsels. Das sind grundverschiedene Erkrankungen.
FAQ zu Galaktose
Ist Galaktose ein Zucker?
Ja, ein Einfachzucker.
Ist Galaktose dasselbe wie Laktose?
Nein. Laktose besteht aus Glukose und Galaktose.
Ist Galaktose für gesunde Menschen gefährlich?
In normalen Lebensmittelmengen nicht.
Was ist Galaktosämie?
Eine seltene erbliche Stoffwechselstörung, bei der Galaktose nicht normal verarbeitet wird.
Fazit
Galaktose ist ein normaler Bestandteil des Kohlenhydratstoffwechsels. Die medizinisch entscheidende Ausnahme ist Galaktosämie, die klar von Laktoseintoleranz unterschieden werden muss.
