Magazine
Yamswurzel: Lebensmittel, Arten und Sicherheitsfragen
Yams ist ein stärkehaltiges Grundnahrungsmittel. Wild-Yam-Extrakte mit Diosgenin sind davon zu unterscheiden und werden nicht...
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Kieselgur: Anwendungen, Staubgefahr und Einnahmerisiken
Kieselgur ist ein technisches Funktionsmaterial aus fossilen Kieselalgen. Der wichtigste reale Risikofaktor ist feiner Siliziumdioxid-Staub;...
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Galaktose: Stoffwechsel, Lebensmittel und Galaktosämie
Galaktose ist ein Einfachzucker und Bestandteil der Laktose. Für die meisten Menschen ist sie normaler...
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Riboflavin (Vitamin B2): Lebensmittel, Bedarf und sinnvolle Einordnung von Präparaten
Vitamin B2 wird für wichtige Stoffwechselvorgänge benötigt. Eine abwechslungsreiche Lebensmittelauswahl, die passende Bezugsgröße und gezielte...
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MCT-Öl: Verwendung, Evidenz und Verträglichkeit
MCT-Öl liefert mittelkettige Triglyceride, die rasch zu Ketonen verstoffwechselt werden können. Klinische Vorteile sind je...
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Glycin in Lebensmitteln: Quellen und Einordnung
Glycin steckt vor allem in proteinreichen Lebensmitteln und besonders in kollagenreichem Bindegewebe. Der Körper kann...
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Natriumhydrogencarbonat: Stoff, Einsatz und Risiken
Was Natriumhydrogencarbonat chemisch ist, wo es in Lebensmitteln und Produkten vorkommt und welche Risiken durch...
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Glycin und Gehirn: Funktion, Forschung und Grenzen
Glycin ist Aminosäure und Neurotransmitter. Humanstudien zu Schlaf und neurologischen Effekten sind interessant, aber klein...
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Schopf-Tintling: Bestimmung, Küche und Sicherheit
Der Schopf-Tintling ist jung essbar, muss aber sicher bestimmt und frisch verarbeitet werden. Alte Fruchtkörper...
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L-Arginin: Studienlage, Wechselwirkungen und Risiken
L-Arginin ist Vorstufe von Stickstoffmonoxid und beeinflusst Gefäßweite. Bei milder bis moderater erektiler Dysfunktion zeigen...
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Kollagenpulver für die Haut: positive Studien, Finanzierung und offene Fragen
Kollagenpulver zeigt in manchen Studien positive Hautbefunde. Neuere Auswertungen machen jedoch deutlich, wie wichtig Studienqualität...
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Kreatin: Leistung, Einnahmefragen und Sicherheit
Kreatinmonohydrat gehört zu den am besten untersuchten Sport-Supplementen. Der klarste Nutzen betrifft kurze, intensive Belastungen...
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