Magazine
Camu Camu: Vitamin C, Pulver und realistische Erwartungen
Camu Camu ist eine Amazonasfrucht mit potenziell hohem Vitamin-C-Gehalt. Verarbeitung, Lagerung und Portionsgröße bestimmen, was...
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Darf man Papayakerne essen? Küchenverwendung und Parasitenversprechen trennen
Papayakerne werden als pfeffrige Küchenzutat verwendet. Daraus folgt keine sichere Entwurmungskur: Eine kleine Studie beantwortet...
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Chlorophyll: Pflanzenfarbstoff, Lebensmittel und Supplemente
Chlorophyll macht Pflanzen grün und ist Bestandteil vieler Gemüse. Für „Detox“, mehr Sauerstoff oder mehr...
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Thiamin (Vitamin B1): Funktion, Bedarf und Lebensmittel
Vitamin B1 ist für Energie- und Nervenstoffwechsel essenziell. Der Körper speichert nur wenig; bei guter...
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Maitake in der Küche: Ein Pilzgericht braucht kein Superfood-Versprechen
Maitake lässt sich als Speisepilz genießen, ohne daraus eine Behandlung zu machen. Eine einfache Reispfanne...
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Baobab: Fruchtpulver, Ballaststoffe und Verwendung
Baobab-Fruchtpulver liefert Ballaststoffe und je nach Produkt Vitamin C. Es kann eine interessante Zutat sein,...
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Baobab-Baum und Fruchtpulver: Pflanzenteile und Küchenverwendung
Baobab-Fruchtpulver, Samenöl und Blätter sind unterschiedliche Produkte. Für die Küche zählen die genaue Zutat, der...
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Kaffee und Gesundheit: Vorteile, Koffein und Grenzen
Moderater Kaffeekonsum ist für viele Erwachsene gut verträglich und in Beobachtungsstudien mit günstigen Gesundheitsmustern verbunden....
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Spermidin-Quellen im Essen: Lebensmittel vergleichen, ohne Langlebigkeit zu versprechen
Spermidin kommt in gewöhnlichen Lebensmitteln vor. Messwerte, Portionsgrößen und Zubereitung sollten getrennt betrachtet werden; ein...
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Intervallfasten und Testosteron: Was die Daten zeigen
Intervallfasten steigert Testosteron nicht zuverlässig. Gewichtsverlust kann indirekt helfen, während zu geringe Energiezufuhr und schlechte...
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Proteinreiches Frühstück: Drei einfache Ideen
Ein proteinreiches Frühstück kann die tägliche Proteinzufuhr sinnvoll verteilen und die Sättigung unterstützen. Entscheidend sind...
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Himalaya-Salz im Vergleich: Mineralstoffe, Jod und die tatsächliche Salzmenge
Rosa Salz ist kein Ersatz für eine ausgewogene Mineralstoffversorgung. Für die Ernährung sind Gesamtmenge, Jodierung...
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