Revista
Triptófano en los alimentos: fuentes de proteínas e ideas sencillas para las comidas
El triptófano es uno de los aminoácidos esenciales y se encuentra en distintos alimentos ricos...
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Fuentes de espermidina en la alimentación: comparar alimentos sin prometer longevidad
La espermidina está presente en alimentos comunes. Los valores medidos, el tamaño de las porciones...
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Vitamina B5: necesidades, alimentos y ácido pantoténico
La vitamina B5 es importante para el metabolismo de la coenzima A y los procesos...
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Bayas de açaí: nutrientes, productos y promesas publicitarias
El açaí es una fruta amazónica rica en polifenoles. Los estudios en humanos muestran algunos...
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Ajo negro: elaboración, sabor y evidencia
El ajo negro se obtiene con calor y humedad controlados. Tiene un sabor más suave...
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Espermidina en los alimentos: investigación sobre envejecimiento saludable
La espermidina es una poliamina natural presente en los alimentos y las células del organismo....
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Metionina: función, alimentos y suplementos
La metionina es un aminoácido esencial que contiene azufre. Es importante para la síntesis de...
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Raíz de ñame: alimento, especies y cuestiones de seguridad
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Riboflavina (vitamina B2): alimentos, necesidades y valoración de los preparados
La vitamina B2 es necesaria para procesos metabólicos importantes. Una alimentación variada, una referencia de...
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Glicina en los alimentos: fuentes y contexto
La glicina se encuentra sobre todo en alimentos ricos en proteínas y especialmente en el...
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Vinagre de manzana: usos, evidencia y riesgos
El vinagre de manzana puede influir ligeramente en algunos marcadores metabólicos, pero no es un...
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Semillas de calabaza: nutrientes, usos y cuestiones de salud
Las semillas de calabaza aportan proteína vegetal, grasas insaturadas y minerales. Son un alimento rico...
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