Kurz erklärt: Zartbitterschokolade enthält meist mehr Kakao und weniger Zucker als Milchschokolade. Das macht sie nicht kalorienfrei und nicht automatisch gesund in großen Mengen.
Worauf achten?
| Merkmal | Einordnung |
|---|---|
| Kakaoanteil | Mehr Kakao, meist weniger Zucker |
| Energie | Weiterhin hoch |
| Koffein/Theobromin | Bei empfindlichen Personen relevant |
| Cadmium/Blei | Produkt- und Herkunftsfrage |
Gesundheitsclaims
Kakao-Polyphenole sind interessant, aber Schokolade ist ein Genussmittel. Positive Beobachtungen rechtfertigen keine großen täglichen Mengen.
FAQ
Ist 85-%-Schokolade gesund?
Sie kann in kleinen Portionen in eine ausgewogene Ernährung passen.
Hat dunkle Schokolade weniger Zucker?
Oft ja.
Kann sie den Schlaf stören?
Bei empfindlichen Personen möglich.
Ist mehr Kakao immer besser?
Nicht automatisch.
Fazit
Zartbitterschokolade kann ein nährstoffreiches Genussmittel sein. Portion und Produktqualität bleiben entscheidend.
