Las pajitas son un utensilio popular que no suele faltar en fiestas ni cumpleaños infantiles. También en bares y restaurantes, la idea de servir bebidas sin esta práctica cañita parece casi utópica. Sin embargo, este consumo tan elevado de pajitas apenas tiene consecuencias positivas, especialmente para el medio ambiente. La estimación frecuentemente citada de unos tres mil millones de pajitas de plástico desechadas al día no está respaldada aquí por una estadística primaria mundial fiable. Por eso, cada vez más personas buscan alternativas a las pajitas de un solo uso, ¡y con mucho éxito!

Pajitas hechas de masa de pasta

El uso de pajitas de plástico resulta cada vez más preocupante. Es un auténtico despilfarro tirarlas después de apenas unos minutos. Aunque las pajitas representan una pequeña parte de los residuos plásticos, las consecuencias para nuestro medio ambiente siguen siendo graves.

Por tanto, algo está claro: hacen falta alternativas más saludables para el medio ambiente. Un panadero de Bielefeld ya ha dado el primer paso con pajitas hechas de masa de pasta. Según él, estas pajitas caseras tienen mucho éxito entre sus clientes. Por supuesto, queremos comprobarlo y empezamos nuestra interesante prueba de pasta para beber.

Nos pusimos a buscar y pronto encontramos algo: las pajitas hechas con macarrones parecen una futura alternativa al plástico. Pueden encontrarse en la sección de pasta de un supermercado local o en la panadería de Bielefeld mencionada anteriormente. 

Hans-Martin Rolf, panadero por vocación, no utiliza nada especial para su creación, sino ingredientes clásicos: agua, sal, yema de huevo, unas gotas de aceite y harina de trigo duro. Rolf ha recibido mucho apoyo por su iniciativa y, en contra de lo que esperábamos, las nuevas pajitas no tienen mal aspecto.

Que no se ablanden

Ya sea una pajita de pasta del supermercado o una de Hans-Martin Rolf, queremos investigar más a fondo. ¿Qué hay detrás de esta pasta para beber y podría llegar a utilizarse realmente como alternativa? Para ello realizamos la siguiente prueba:

Para este ensayo solo necesitamos dos vasos. Llenamos uno de agua y otro de refresco de cola. Después colocamos un macarrón como pajita en cada vaso. Al cabo de casi una hora observamos el resultado. Su aspecto distaba mucho de ser apetecible; sin embargo, esta sencilla comparación cotidiana no demuestra una duración general ni su idoneidad higiénica. Beber durante menos tiempo no garantiza que la masa de pasta permanezca inalterada. Utilice únicamente productos aptos para el contacto con bebidas y tenga en cuenta ingredientes como trigo/gluten y huevo si existen las alergias correspondientes.

¿Las pajitas de plástico serán pronto historia?

Las pajitas de plástico de un solo uso están actualmente sujetas a restricciones legales; esto no significa que todos los productos de plástico vayan a desaparecer. En Alemania, desde el 3 de julio de 2021 ya no se permite, en general, introducir nuevas pajitas de este tipo en el mercado; determinados productos sanitarios están exentos. Las existencias introducidas anteriormente pueden seguir vendiéndose. En Inglaterra rigen restricciones desde octubre de 2020, con excepciones, entre otras, para fines médicos y el suministro bajo petición en establecimientos de restauración. No es una norma uniforme para toda Gran Bretaña. 

Los cambios de surtido mencionados en relación con 2019 en Rewe, Penny, Kaufland y Lidl, así como los anuncios de McDonald’s y Starbucks, describen planes empresariales de entonces y no constituyen una visión actual de su oferta. Por tanto, el anuncio de que Kaufland y Lidl querían retirar las pajitas de plástico de sus tiendas a finales de 2019 debe leerse como una declaración histórica, no como una medida aún por llegar.

Prescindir de las pajitas de un solo uso no resuelve de inmediato todos los problemas del plástico en el mundo. Las normas de la UE son una medida para reducir determinados residuos plásticos. Que una alternativa sea más respetuosa con el medio ambiente en su conjunto también depende de su fabricación, duración de uso y eliminación.