En pocas palabras: Las sardinas son pescados pequeños y grasos y una fuente concentrada de proteína y varios micronutrientes.
Nutrientes habituales
| Nutriente | Valoración |
|---|---|
| Proteína | Fuente de alta calidad |
| Omega-3 | EPA y DHA |
| Vitamina B12 | Fuente abundante |
| Calcio | Especialmente si también se comen las espinas blandas |
Al comprar
El aceite, el agua, la salsa y el contenido de sal varían. La etiqueta ayuda más que la afirmación general «las sardinas siempre son saludables».
Preguntas frecuentes
¿Las sardinas son ricas en proteína?
Sí.
¿Contienen omega-3?
Sí.
¿Se pueden comer las espinas?
En las conservas suelen ser blandas y comestibles.
¿Todas las latas son bajas en sodio?
No.
Conclusión
Las sardinas son una opción de pescado rica en nutrientes. También deberían tenerse en cuenta el contenido de sal y la forma de preparación.
