Revista
Raíz de ñame: digestión, diosgenina y mitos hormonales
Las especies comestibles de ñame aportan almidón y fibra. Sin embargo, la diosgenina no se...
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Raíz de ñame y diosgenina: por qué una crema vegetal no sustituye la progesterona
Hay que distinguir el ñame como alimento de los preparados de ñame silvestre. La diosgenina...
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Raíz de ñame: alimento, especies y cuestiones de seguridad
El ñame es un alimento básico rico en almidón. Debe distinguirse de los extractos de...
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